Польза отдельных групп овощей для сердца может различаться у мужчин и женщин 

Потребление разных групп овощей может быть неодинаково связано с кардиометаболическим здоровьем молодых мужчин и женщин. К такому выводу пришли исследователи Университета Эдит Коуэн, проанализировавшие данные австралийского когортного исследования Raine Study. Результаты опубликованы в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

Анализом было охвачено 638 участников со средним возрастом 22,1 года, 53% из которых составляли женщины. Сведения о питании собирались с помощью опросника частоты потребления продуктов. Овощи распределили по пяти группам: бобовые, крестоцветные, листовые зеленые, луковые и желто-оранжево-красные. К группе высокого кардиометаболического риска относили участников, у которых не менее двух показателей превышали диагностические пороговые значения метаболического синдрома. Оценивались окружность талии, артериальное давление, уровни глюкозы, триглицеридов и холестерина липопротеинов высокой плотности.

После учета социально-демографических факторов, образа жизни и других особенностей питания более высокое потребление бобовых у мужчин было связано со снижением кардиометаболического риска на 72%. У женщин аналогичная связь наблюдалась при большем потреблении растений семейства крестоцветных: кардиометаболический риск уменьшался на 85%. Одна порция в исследовании соответствовала 75 граммам овощей в день.

Авторы предполагают, что половые различия могут быть обусловлены особенностями усвоения пищевых веществ и воздействия растительных соединений на гормональные и метаболические процессы. Бобовые богаты пищевыми волокнами, флавоноидами и сапонинами, а крестоцветные содержат глюкозинолаты и другие биологически активные вещества. Однако эти механизмы в рамках работы непосредственно не изучались.

Исследование не доказывает, что употребление определенной группы овощей снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний или сахарного диабета. Поперечный дизайн позволяет установить только статистическую связь, а сведения о питании основаны на самоотчетах участников. Кроме того, доверительные интервалы были широкими, особенно в анализе среди женщин. Поэтому результаты пока не дают оснований рекомендовать мужчинам и женщинам разные виды овощей, но обосновывают необходимость более крупных проспективных и интервенционных исследований.

Источник:https://www.drugs.com/news/best-vegetables-your-heart-may-depend-your-sex-130683.html.